Phoenix dactylifera (palmier dattier)

Description

• Taille : Le palmier dattier peut atteindre une hauteur de 20 à 30 mètres dans son habitat naturel. En culture, il mesure généralement entre 10 et 15 mètres. Il a une croissance relativement lente, mais il peut vivre pendant plusieurs décennies.
• Tronc : Le tronc est épais, droit, avec une texture fibreuse. Il est généralement de couleur grise à brun clair et peut mesurer entre 30 cm et 50 cm de diamètre. Il est marqué par des cicatrices laissées par les anciennes bases de feuilles.
• Feuilles : Les feuilles sont grandes, pennées (composées de folioles disposées de manière linéaire), mesurant jusqu'à 4 à 5 mètres de long. Elles sont de couleur vert foncé et présentent une texture rigide et coriace. Les folioles sont souvent disposées dans un arrangement en éventail, donnant au palmier une apparence majestueuse.
• Inflorescence : L'inflorescence du palmier dattier est une grande grappe de fleurs, appelées spadices, qui émerge entre les feuilles. Les fleurs sont petites et de couleur crème ou jaune. Ce palmier est monoïque, ce qui signifie qu'il porte des fleurs mâles et femelles sur des arbres distincts.
• Fruits : Le fruit du palmier dattier est la datte, un fruit comestible de forme oblongue, d'environ 3 à 7 cm de longueur. Les dattes passent par différentes étapes de maturation, de la couleur verte à la couleur brune ou dorée, et sont récoltées à maturité lorsqu'elles sont sucrées et charnues. La date est riche en sucre, fibres et minéraux, et est largement consommée comme fruit frais ou séché.